澳洲不可错过 羊肉、袋鼠肉

【羊肉】超市的羊肉多半以 羊小排的形态出现,膻味都满重 的,要买的话通常要再加买洋香 菜「巴西里」(Parsley)或是迷迭香(Rosemary)回来加一点酒、橄榄油和胡椒腌个一天。想买火锅 用的肉片的话,就得到中华街才有。

【袋鼠肉】在某些地方的超市可以买到袋鼠肉,袋鼠肉的口感和牛肉很像,只是比较柴一点,可以仿照牛肉的料理方式去处理。另外运气好的话也许还会遇到鱼肉、鸸鹋肉、甚至是 骆驼肉之类的奇妙肉品,有机会的话可以试试看。

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